Czy warto włączyć do diety suplementy na bazie młodego jęczmienia?

Wiele osób poszukuje obecnie takich suplementów diety i takich pokarmów, które pozwolą na dłuższe zachowanie dobrej kondycji zdrowotnej. Zdarza się, że zmiana diety następuje dopiero wtedy gdy stan zdrowia ulegnie pogorszeniu. Kiedy warto włączyć młody jęczmień do codziennej diety?

Młody jęczmień – korzyści zdrowotne

Osoby, które zaczynają dbać o swoje zdrowie, często wybierają dietę opartą między innymi o wyciskane soki warzywne i owocowe. Do takich napojów można dodać także młody jęczmień. Dlaczego warto zdecydować się na taką kombinację? Młody jęczmień to przede wszystkim bogactwo chlorofilu. Chlorofil ma podobny skład do hemoglobiny. Dzięki temu można więc podwyższyć poziom żelaza we krwi, dlatego zielony jęczmień często wybierają osoby z anemią. Jednak chlorofil ma nie tylko takie działanie. Młody jęczmień jest wykorzystywany także jako środek wspomagający detoksykację organizmu.

Prozdrowotnie w przypadku młodego jęczmienia działają również zawarte w nim witaminy. W tej roślinie można znaleźć przede wszystkim witaminy z grupy B. Obecnie są one bardzo istotne, ponieważ regulują wiele procesów zachodzących między innymi w układzie nerwowym oraz odpornościowym. Warto suplementować młody jęczmień zarówno dla zdrowia, jak i dla urody. Młody jęczmień wybierany jest również ze względu na zawarte w nim enzymy wpływające korzystnie na wiele procesów zachodzących w organizmie.

Jak jeść młody jęczmień?

Młody jęczmień można jeść na co najmniej kilka sposobów. Jednym z nich jest zastosowanie wyhodowanego przez siebie jęczmienia. Wystarczy zakupić nasiona i wysiać je do doniczki by już po kilku dniach móc cieszyć się gotowym do ścinania jęczmieniem. Taka forma umożliwia łatwe dodanie tego składnika do zdrowotnego koktajlu. Jednak to nie jedyna możliwość, jeśli chodzi o spożywanie młodego jęczmienia. Wśród gotowych produktów można znaleźć:

– sproszkowany sok z młodego jęczmienia

– suszony młody jęczmień

Ta pierwsza opcja umożliwia dostarczenie organizmowi ważnych składników w najbardziej przyswajalnej formie. Należy jednak pamiętać, że sproszkowany sok z młodego jęczmienia praktycznie nie zawiera błonnika. Dlatego też należy traktować ten produkt jako dodatkowe źródło odżywczych substancji, w tym chlorofilu.

Sproszkowany suszony młody jęczmień z kolei to standardowa ilość składników odżywczych i duża zawartość błonnika. To tę wersję wybiorą osoby, które chcą skorzystać z tego suplementu w celu wspomagania procesu odchudzania. Warto o tym pamiętać, ponieważ sproszkowany suszony jęczmień zazwyczaj jest tańszy niż sproszkowany sok.

 

Krem czekoladowy – nie tylko dla łasuchów

Krem czekoladowy – nie tylko dla łasuchów

Zasadniczo, ludzie dzielą się na tych, którzy uwielbiają krem czekoladowy oraz tych, którzy się do tego nie przyznają. W czasach, gdy coraz więcej z nas zwraca szczególną uwagę na to, co je, w trosce o własne zdrowie i wygląd, krem czekoladowy to nadal jeden z ulubionych dodatków, z którego trudno zrezygnować.

Idealny dodatek do świeżego pieczywa, wypieków, owoców, bakalii albo wyjadany łyżeczką bezpośrednio z opakowania – krem czekoladowy ma tyle zastosowań, że nie tylko czekoladożercy nie wyobrażają sobie bez niego życia. Nawet miłośnicy sportów sylwetkowych wykorzystują go w swoich fit przepisach.

Mimo, że krem czekoladowy jest sporym zastrzykiem kalorii, dzięki dostępności jego zdrowszych wersji, nie trzeba koniecznie z niego rezygnować w codziennej diecie.

Na rynku łatwo znaleźć również ekologiczne kremy czekoladowe, także warianty wegańskie. Kremy te produkowane są ze składników najwyższej jakości, które pochodzą wyłącznie z kontrolowanych, certyfikowanych upraw ekologicznych. Co więcej, również diabetycy nie mogą mieć powodów do narzekań – wiele kremów czekoladowych przygotowuje się bez cukru, zastępując go stewią lub erytrytolem.

Ze sklepowej półki

Producenci żywności doskonale zdają sobie sprawę, że krem czekoladowy to obowiązkowy produkt w każdej kuchni. Mnogość wyboru sprawia, że każdy z pewnością znajdzie swojego ulubieńca. Warto jedynie zwrócić uwagę na skład kremu czekoladowego i składniki, z jakich jest produkowany – najlepsze będą te, produkowane bez użycia oleju, tłuszczu palmowego/utwardzonego, mąki czy maltodekstryny. Smak kremu będzie zależał przede wszystkim od procentowego udziału orzechów, kakao i czekolady.

Zrób to sam

Jeśli w Twojej diecie kluczowe jest hasło wiem-co-jem, bez większego wysiłku możesz przygotować własny krem czekoladowy. Również w wersji fit – bez dodatku cukru czy przetworzonych tłuszczów. Pieczone orzechy laskowe, kakao, nierafinowany olej kokosowy, szczypta soli zmiksowane na gładką masę to jeden z wielu sposobów, dzięki którym w kilka chwil wyczarujesz prawdziwą rozkosz dla podniebienia. Słodszy wariant uzyskamy, dodając miód lub syrop Klonowu. Jeszcze prostsza wersja to lekko podgrzana śmietanka 30% wymieszana z rozpuszczoną gorzką czekoladą. Nie bój się eksperymentów w poszukiwaniu idealnego smaku.

Pomysły na kulinarne rarytasy

– krem czekoladowy z chrupiącą kajzerką lub pajdą ciepłego chleba

– polewa do ciast, masa do tart lub tortów

– przekładane kremem wafle lub andruty (ilość warstw dowolna)

– naleśniki z kremem czekoladowym

– banany maczane w kremie czekoladowym

 

 

Co warto wiedzieć o zdrowej żywności?

W dzisiejszych czasach wiele osób coraz częściej poszukuje tak zwanej zdrowej żywności. Czym powinna być zdrowa żywność i dlaczego trzeba poszukiwać jej w specjalnych miejscach?

Dlaczego warto wybierać zdrową żywność?

Warto pamiętać, że nie wszyscy pod pojęciem zdrowa żywność rozumieją to samo. Niektórzy za zdrowy posiłek uważają na przykład bardzo przetworzone płatki śniadaniowe, do których często dodawany jest również biały cukier. Taka żywność w zasadzie tylko udaje zdrową. Prawdziwie bogate w witaminy i minerały pożywienie zazwyczaj jest nieprzetworzone i świeże. Surowe owoce i warzywa, które zostały przywiezione z niewielkiej odległości zazwyczaj są już dużo zdrowsze niż standardowa żywność dostępna w supermarketach. Jeśli jeszcze dodatkowo produkty spełniają normy upraw ekologicznych, wtedy jest to ideał zdrowego pożywienia. Coraz częściej zwraca się uwagę na fakt, iż to krótki czas transportu wpływa na to, iż żywność kupowana w sklepach ze zdrową żywnością ma więcej witamin i istotnych składników.

Jeśli ma się możliwość wybrania dostawcy zdrowej żywności warto również pamiętać o tym, iż obecnie uprawiane gatunki roślin są pod względem zawartości witamin uboższe niż te, które były uprawiane dawniej. Współczesne odmiany często również mają w sobie więcej cukru. Dlatego też, jeśli jest to możliwe, warto poszukać miejsc, gdzie można znaleźć jeszcze starsze gatunki drzew owocowych. Choć ich owoce są zazwyczaj mniejsze, to jednak bardziej zdrowe.

Kupowanie w sklepie ze zdrową żywnością

Im mniej przetworzona żywność, tym bardziej jest ona zdrowa. W dzisiejszych czasach trudno jednak obyć się bez choćby częściowo przetworzonych produktów. Wystarczy tu wymienić choćby:

– mąkę

– makaron

– posiłki dla dzieci

– kasze

– dżemy

Wiele osób nie może pozwolić sobie na robienie tego typu produktów samodzielnie. Czym więc kierować się wybierając je w sklepie? Przede wszystkim warto wybierać makarony z mąki orkiszowej lub z tak zwanej pszenicy durum. Takie produkty mają w składzie mniej glutenu, co według niektórych źródeł jest korzystne dla organizmu. Warto również pamiętać, że na przykład w przypadku mąki zdecydowanie lepiej zdecydować się na taką, która jest mniej biała. Oznacza to bowiem, że nie została ona w pełni oczyszczona i dzięki temu zawiera więcej cennych składników.

Jeśli dodatkowo chodzi o pewność, że dany artykuł rzeczywiście jest ekologiczny, to konieczne jest zwrócenie uwagi na certyfikaty. Powinny być one umieszczone na opakowaniu. Certyfikat nie tylko potwierdza, że dana żywność nie zawiera zbędnej chemii, ale również, że uprawa i produkcja danego artykułu nie wpłynęły niekorzystnie na środowisko naturalne.